Fresas

FRESA — обновленный проект легендарного итальянского шеф-повара Антонио Фреза, известным в Петербурге своими ресторанами: Sea,Signora, SAVIV, KOI и Marso Polo. Ресторан Fresa, расположен на первом этаже отеля SO/ St. Petersburg на ул. Вознесенский 6.

Нейминг стал чуть другим (был Fresa’s): теперь без апострофа — просто FRESA. Ресторан гордо носит фамилию семьи владельца и по-настоящему отражает его самого. Интерьер дополнили яркими книгами, постмодернистскими настольными лампами, винтажными люстрами, детскими фотографиями Антонио и его семьи, которые “расслабляют” элегантный интерьер ресторана. Все это сбавило градус строгости и чопорности.

Перемены затронули и меню ресторана — классическая итальянская кухня, которая лежит в основе концепции, теперь предстает в более легком свете. Блюда понятные, но не скучные и их точно можно есть каждый день: крокеты с уткой и яблочным чатни, крудо из гребешка с фисташковым кремом, пате из утиной печени с абрикосом. Новое прочтение итальянской классики: томленый ягненок с молодой морковью, стейк бавет с запеченным фенхелем или ньокки аматричиана. Обновили всё — от меню до десертов и вина!

Главный фокус обновленного ресторана — ощущение вечного лета, солнца и той самой dolce vita! До встречи в новом FRESA!

ТЕЛЕФОН